近日位于武义县熟溪北路的红楼大酒店厨房烟道起火，接警后，消防部门出动4辆消防车24名官兵到场，利用高压水炮对火势进行扑打，于10分钟后被扑灭，未造成人员伤亡。据调查，红楼酒店是由于厨房排烟系统长时间未做清洗而引起火灾。9月14日下午15时18分，位于武义县武阳中路与温泉路交叉口一正在装修的饭店22楼西北角突然起火，所幸消防队员到场及时，火势于10分钟后被扑灭，未造成人员伤亡。据初步调查，火灾是由于内部装修中电焊工在电焊时掉落的火花引起的。
连续两天相继发生宾馆、饭店火灾，两起火灾虽经消防官兵及时扑救，没有发生人员伤亡，但仍造成了一定的经济损失，同时也暴露出这些场所消防安全责任制落实不够、消防管理混乱等弊端。
宾馆、饭店是典型的人员密集场所，往集休闲、娱乐、住宿、餐饮于一体，功能复杂，可燃装修物多，一旦出现消防安全问题，极易引发群死群伤事故。
消防部门在此提醒：
一、酒店食堂厨房的烟罩、管道、净化器、风机、灶台、炉头火等要定期的检查及时的清理油垢，尤其是烟罩下方的油垢。一般为3个月清洗一次最为合适，坚决不能让油垢贴附烟罩表面，这样能有效地防止炉火上窜引起火灾。
二、风机净化器管道也要定期清洗：风机净化器不能有效地定期清洗，油垢堆积后很容易降低出风力度，导致厨房油烟弥漫，排油烟不畅，厨师心情不安，油烟直接吸到口腔伤害身体。容易出现风机电机短路，引起火灾。电机一旦短路引起的火灾后果将是难以估量的。
三、在装修中，要按照国家的规定，装饰公司应该制定施工防火安全制度，施工人员必须严格遵守。例如，不能在施工现场使用明火，工人不能在现场吸烟，更不能用明火做饭。如需使用电焊一类的工艺必须提前到物业等地备案。易燃物品应相对集中放置在安全区域并应有明显标志。由于涂料、油漆、木料、地板等装饰材料属于易燃物品，因此材料运抵现场后，工人必须妥善保存。施工现场不得大量积存可燃材料。易燃易爆材料的施工，应避免敲打、碰撞、磨擦等可能出现火花的操作。配套使用的照明灯、电动机、电器开关应有安全防爆装置。2吊顶里的木龙骨要刷防火涂料。有些不负责任的施工队，根本不给卫生间和厨房吊顶中使用的木龙骨刷防火涂料，直接就安装铝扣板。据业内专家介绍，给木龙骨刷防火涂料能起到阻燃、一旦发生火灾能起到延缓火势的作用，因此，千万不能省略这道工序。尽量多用阻燃材料。目前，轻钢龙骨、石膏板等越来越多地用在家庭装修中，这些阻燃材料的应用有利于防火安全。专家建议，室内吊顶、墙面，地面和基层都应尽量采用非燃或难燃材料，以尽量减少火灾危险性。 |
